Le tabel, sel & poivre

Publié le par zouzou

 

Le tabel: un condiment bien  tunisien
le tabel est un mélange de:

sel, coriandre, ail, cumin et de carvi


sel:

tout le monde connait le sel c'est le condiment le plus utilisé et le plus connu 
 il permet d'assaisonner les plats. Le sel permet aussi la conservation des aliments.



Poivre: il ne faut surtout pas en abuser
Il faut évidemment ne jamais consommer de poivre moulu mais toujours le moudre au dernier moment afin qu'il développe pleinement son arôme.


"Il suffirait de marier le sel et le poivre pour donner vie à la CUISINE."

Publié dans Herbes & Epices

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